兵庫県三田市の和食・日本料理店、こにし家のホームページ | 兵庫 | Hyogo Prefecture |

早いもので8月も終わってしまいますね。 残暑が続きますが、小蕪や枝豆など秋の味覚がちらほらでてきました。 さて、9月の祝日、 9月17日(月)、9月24日(月)は営業致します。 以下は臨時休業致します。 9月11日(火) 9月12日(水) 9月18日(火) ...

先日、JA兵庫六甲農協と三田の農産物の直売店のパスカルさんだの方々、農家の古池さんが当店に取材に来てくださいました。 70代の店主と同世代の古池さんは、三田の農家さんの中では「まだまだ若手」と言われているそうで、たくさんの刺激をいただけたと感じております。 ...

じめじめとした梅雨のこの季節、さっぱりとお召し上がりいただける、甘さ控えめの青梅のご紹介です。 和歌山産の青いダイヤと呼ばれる古城（こじろ）梅を控えめのお砂糖で炊き、隠し味に遅摘みされたリースリングのドイツの白ワインを加えて作りました。...